PRINSIP PROSES PENGOLAHAN PANGAN

Kategori: Pangan

PRINSIP PROSES PENGOLAHAN PANGAN

PRINSIP PROSES PENGOLAHAN PANGAN

Per BAB

Kategori: Pangan

Harga per BAB

Rp 150.000 – Rp 300.000

Stok: 50
Pilih BAB


BAB yang Tersedia: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

Dilihat: 3 kali

Deskripsi
  • BAB 1 : pengertian dan penggolongan tanaman pangan lokal
  • BAB 2 : karakteristik umbi umbian lokal
  • BAB 3 : karakteristik sayuran lokal
  • BAB 4 : karakteristik buah lokal
  • BAB 5 : teknologi pengolahan hasil singkong dan ubi jalar
  • BAB 6 : teknologi pengolahan gadung
  • BAB 7 : teknologi pengolahan hasil mbothe, suweg, bentoel, ganyong.
  • BAB 8 : mendefinisikan dan mengetahui teknologi tepat guna dan teknologi terapan yang diaplikasikan dalam proses pengolahan produk
  • BAB 9 : prinsip dan metode penggorengan
  • BAB 10 : prinsip pengolahan menggunakan suhu rendah
Informasi Tambahan
ISBN
Penulis
Penerbit
Stok 50
Berat 500 gram
Dimensi cm
Ulasan
Total: 0 ulasan
Rata-rata: 0/5

Belum ada ulasan.

Tulis ulasan untuk "PRINSIP PROSES PENGOLAHAN PANGAN"
★ ★ ★ ★ ★

Produk Lainnya

Lihat buku lain yang mungkin Anda suka

MIKROBIOLOGI PANGAN

MIKROBIOLOGI PANGAN

Rp 150.000 – Rp 300.000
(Reviews)
Stok: 50
Detail
SATUAN OPERASI PANGAN

SATUAN OPERASI PANGAN

Rp 150.000 – Rp 300.000
(Reviews)
Stok: 50
Detail
BIOKIMIA PANGAN

BIOKIMIA PANGAN

Rp 150.000 – Rp 300.000
(Reviews)
Stok: 50
Detail
PENGANTAR TEKNOLOG PANGAN

PENGANTAR TEKNOLOG PANGAN

Rp 150.000 – Rp 300.000
(Reviews)
Stok: 50
Detail
ORGANISASI DAN MANAJEMEN DALAM DINAMIKA PERUBAHAN LINGKUNGAN

ORGANISASI DAN MANAJEMEN DALAM DINAMIKA PERUBAHAN LINGKUNGAN

Arifianti

Rp 95.000
(Reviews)
Stok: 0
Detail
KUNCI MENJADI LEBIH PRODUKTIF SETIAP HARI

KUNCI MENJADI LEBIH PRODUKTIF SETIAP HARI

Zukirman

Rp 95.000
(Reviews)
Stok: 0
Detail
CS 1 CS 2